KI-Transparenz

Diese Seite erklärt, wo auf baeckerei-blanke.de künstliche Intelligenz zum Einsatz kommt und wo nicht. Sie ergänzt den Hinweis, der im Chatfenster vor der ersten Nachricht angezeigt wird, und erfüllt die Informationspflichten aus Artikel 50 der Verordnung (EU) 2024/1689 (KI-Verordnung).

1. Wo wir KI einsetzen

Wir setzen KI an genau einer Stelle ein: im Chatbot „Rosi Rosine“, den Sie unten links auf jeder Seite öffnen können. Er beantwortet Fragen zur Bäckerei, zum Sortiment, zum Café und zum Stöberkauf und kann im Online-Shop Artikel in den Warenkorb legen.

2. Wo wir keine KI einsetzen

Alle Texte, Fotos und Produktbeschreibungen auf dieser Website sind von Menschen erstellt. Es gibt keine KI-generierten oder KI-veränderten Bilder, keine synthetischen Stimmen und keine Deepfakes. Preise, Backtage, Verfügbarkeiten, Bestellungen, Zahlungen, Stornierungen und Erstattungen werden ausschließlich regelbasiert von unserem Shop-System und von Menschen entschieden, nicht von KI.

Es findet keine automatisierte Entscheidung im Einzelfall nach Art. 22 DSGVO statt, keine Profilbildung, keine Emotionserkennung und keine biometrische Kategorisierung.

3. Wie der Chatbot funktioniert

Der Chatbot arbeitet zweistufig. Häufige Fragen beantwortet ein festes Regelwerk mit von uns geschriebenen Antworten. Erkennt das Regelwerk die Frage nicht, wird die Nachricht an ein Sprachmodell weitergegeben: Llama 3.3 70B (Modellkennung llama-3.3-70b-versatile), betrieben über die Schnittstelle von Groq, Inc.. Das Modell erhält dabei einen von uns verfassten Rahmen mit unseren Öffnungszeiten und dem aktuellen Sortiment inklusive Preisen und Backtagen.

Kennzeichnung

Vor der ersten Nachricht steht im Chatfenster ein Hinweis, dass Sie mit einem KI-System sprechen; die Kopfzeile des Fensters ist zusätzlich mit „KI“ gekennzeichnet. Antworten des Sprachmodells werden außerdem maschinenlesbar markiert (Kennzeichnung in der Serverantwort sowie am jeweiligen Nachrichtenelement im Seitenquelltext).

Grenzen

Der Chatbot kann sich irren, veraltete Angaben nennen oder Fragen falsch verstehen. Seine Antworten sind unverbindlich und ersetzen keine Auskunft unseres Teams. Verbindlich sind immer die Angaben im Laden, im Online-Shop und in unseren AGB. Bei Fragen zu Allergenen und Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte direkt an uns.

4. Menschlicher Kontakt

Sie müssen den Chatbot nicht benutzen. Ein Mensch erreicht Sie jederzeit unter 02972 5011, per E-Mail an info@baeckerei-blanke.de oder über unser Kontaktformular.

5. Daten im Chat

Wir speichern keine Chatverläufe. Ihre Nachricht und die letzten Nachrichten des laufenden Gesprächs werden für die Antwort an Groq, Inc.(USA) übermittelt und auch dort nicht gespeichert (Einstellung „Zero Data Retention“). Eingaben, die wie eine E-Mail-Adresse, eine Telefonnummer oder Bankdaten aussehen, werden vorher automatisch blockiert und nicht weitergegeben. Bitte geben Sie im Chat trotzdem keine personenbezogenen Daten ein. Einzelheiten zur Rechtsgrundlage und zur Übermittlung stehen in unserer Datenschutzerklärung.

6. Verantwortlich und Einordnung

Verantwortlich für den Einsatz des Chatbots ist Blanke & Richert e.K., Oststraße 57, 57392 Schmallenberg. Der Chatbot ist kein Hochrisiko-KI-System im Sinne des Anhangs III der KI-Verordnung und keine verbotene Praktik nach Art. 5. Für ihn gelten die Transparenzpflichten nach Art. 50 sowie unsere Pflicht zur KI-Kompetenz nach Art. 4. Mitarbeitende, die mit dem System arbeiten, werden über Funktionsweise, Grenzen und Meldeweg bei Fehlverhalten unterwiesen.

Hinweise zu falschen oder unangemessenen Antworten nehmen wir gerne unter info@baeckerei-blanke.de entgegen. Wir prüfen jede Meldung und passen Regelwerk oder Rahmenanweisung an.

7. Aktualität

Diese Angaben haben den Stand August 2026. Wir passen sie an, sobald wir KI an weiteren Stellen einsetzen oder sich die Rechtslage ändert.